Himbeerschnitten

Jetzt ist der da, der Sommer! Und mit Hoch Deike und Temperaturen jenseits der 30°C einer, wie er im Buche steht.  Damit sind nun auch saftig-fruchtige Mehlspeisen gefragt, wie meine heutige Mohn-Himbeer-Schnitten mit feiner Topfen-Creme. Himbeeren bestehen zu 85% aus Wasser und sind wie viele Früchte kalorientechnisch ein leichter Genuss. Speisetopfen (oder Speisequark) gehört zur […]