Heute gibt’s Empanadas. 🙂 Vielleicht kennt der eine oder die andere diese Teigtaschen von einem vergangenen Besuch in Spanien, Südamerika und auf den Philippinen. In diesen Ländern gibt’s unzählige Varianten der meist sauren Täschchen: frittiert oder im Ofen gebacken, mit Fleisch-, Meeresfrüchten- oder Käsefüllung, rund, eckig oder in Halbmondform. Ihren Ursprung haben die Teigtaschen in […]
Das Jahr ist noch keine Woche alt, und wir feiern heute schon den zweiten Feiertag – das Fest der heiligen drei Könige, Erscheinungsfest oder Epiphaniasfest genannt. Am Dreikini-Tag, wie man bei uns sagt, gedenken wir den drei Weisen die durch den Stern nach Bethlehem zum neugeborenen Erlöser geführt wurden. In Frankreich und Belgien gibt’s zu diesem […]
Die nächste Station meiner kulinarischen Weltreise bringt uns wieder zurück nach Europa, genauer gesagt nach Ungarn mit dem typischen Kaminofen-Kuchen: Baumstriezel mit Scones-Teig (also doch England 😉) und mit Kokos-Eis gefüllt (hm, vielleicht sind wir doch noch an einem Tropenstrand hängen geblieben 😊). Drei Orte und Kulturen an einem Tag und in einer Nachspeise vereint […]
Meine kulinarische Weltreise geht weiter: mit einem süßen Klassiker des Nahen Ostens und des Balkans nähern wir uns mit großen Schritten der Heimat. Und dabei wird es heute so richtig süß, in Zuckersirup getränkt süß: die Rede ist von Baklava, einem Gebäck aus vielen Schichten dünnen Filo-Teigs mit Nüssen und voll gesogen mit Zuckersirup. Es […]
Türkises Wasser, lange, weiße Sandstrände, Palmen und die roten Blüten des Flammenbaum – heute laufen wir einen idyllischen Strand auf Mauritius, der Perle des indischen Ozeans, entlang. Bei solchen Aussichten lässt es sich gut aushalten, aber auch Aktiv-Urlauber zu Wasser mit Schnorcheln, Kitesurfen, usw. oder zu Lande beim Wandern in den schönen Nationalparks, kommen hier auf […]
Meine kleine, kulinarische Reise um die Welt geht weiter. Wir bleiben auf der Südhalbkugel und bewegen uns weiter Richtung Westen. Und träumen von Kängurus, tollen Ständen, aufregenden Städten, dem Outback, Nemo, usw. ihr werdet es schon erraten haben, wir sind in Australien angelangt. Zugegeben, ich war noch nie in Down under, aber dieser Teil der […]