Langsam fällt jetzt Blatt für Blatt, von den bunten Bäumen ab. Jeder Weg ist dicht besät und es raschelt, wenn man geht.[…] (unbekannt) Wir genießen gerade einen wunderschönen Herbst und eine Natur, die sich auf den Winter vorbereitet. Das gilt natürlich auch für Garten und Küche, wo die lagerfähigen Früchte in den Vordergrund treten – […]
Apfel-, Topfen-, Mohn- oder Nussstrudel, süße Strudel sind Klassiker der österreichischen Mehlspeisen-Küche. Ich erinnere mich noch gut, wie in meiner Kindheit (gefühlt) mindestens einmal im Monat meine Mutter oder meine Großmutter, Strudelteig und leckere Strudel selbst gemacht haben. Strudelteig zuzubereiten ist keine leichte Angelegenheit, einerseits sollte er sehr dünn sein, und das gleichmäßig, andererseits natürlich […]