Nach Weihnachten ist vor Weihnachten 🙂 Aber wer sagt, dass es Kekse nur in der Adventszeit geben kann. In unserer großartigen, heimischen Mehlspeisen-Küche gibt es genug Kekse und Kleingebäck, die das ganze Jahr über gebacken und verspeist werden kann: Linzer Stangerl, Ischler Krapferl, Lebkuchen und diverse Kipferl, wie die Burgenländer Kipferl (oder auch Budapester Kipferl […]

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Der Winter hat nun auch bei uns im Linzer Zentralraum Einzug gehalten. Und was gibt’s Schöneres, nach dem Herumtollen im Schnee, als ein heißes Getränk und/oder einen leckeren Bratapfel… Der Bratapfel  Kinder, kommt und ratet, was im Ofen bratet!  Hört, wie’s knallt und zischt. Bald wird er aufgetischt, der Zipfel, der Zapfel, der Kipfel, der […]

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Noch 5 Wochen bis Weihnachten und damit beginnt mit dem kommenden Wochenende wieder die „stille“ Zeit im Jahr. Das gibt uns gerade noch genug Zeit um Likör anzusetzen, der dann pünktlich zu den Feiertagen fertig zum Abfüllen und Verschenken sein wird. Noch 5 mal Schlafen bis Thanksgiving, dem amerikanischen Erntedank-Fest und Familienfest, welches immer am vierten […]

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Sie sind lecker und eine beliebte Mehlspeise in Österreich und  Umgebung: die Cremeschnitte!  Nur gehört die Cremeschnitte zu den Speisen, die man am liebsten alleine genießt – einerseits damit dir niemand etwas weg essen kann, andererseits weil es ja gar nicht so einfach ist eine Cremeschnitte ohne Kleckern zu verspeisen. Und dafür gibt es diverse Ansätze:  […]

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„Kein Getreide wird an diesen Tagen gemahlen. Die Sklavin ist der Herrin gleichgestellt und der Sklave an seines Herrn Seite. Die Mächtige und der Niedere sind gleichgeachtet.“* so beschreibt eine altbabylonische Inschrift aus dem 3. Jahrtausend v. Chr. die Gepflogenheiten der damaligen Zeit um Feste zu feiern. Das für damals beschriebene Gleichheitsprinzip aller Feiernden findet […]

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Die Weihnachtsferien sind vorbei und mit großen Schritten kommt der Fasching auf uns zu :o) Und damit viele gute Möglichkeiten Feste zu veranstalten oder zu besuchen und die angebotenen Mehlspeisen zu genießen. Ein Klassiker der der böhmischen Küche der gut zu einer Faschingsfete passt, aber auch das ganze restliche Jahr Saison hat, sind Buchteln oder auch Wuchteln genannt: Leckere, […]

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Langsam fällt jetzt Blatt für Blatt, von den bunten Bäumen ab.  Jeder Weg ist dicht besät und es raschelt, wenn man geht.[…] (unbekannt)   Wir genießen gerade einen wunderschönen Herbst und eine Natur, die sich auf den Winter vorbereitet. Das gilt natürlich auch für Garten und Küche, wo die lagerfähigen Früchte in den Vordergrund treten – […]

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Ein kurzer Blick in den Kalender zeigt: In zwei Wochen ist Halloween, in 6 Wochen beginnt der Advent und in 10 Wochen ist Weihnachten und damit auch das Jahr 2015 schon wieder vorbei. Wie die Zeit vergeht! Aber zurück ins Jetzt: Der Herbst hat uns voll im Griff – Die Tage werden kühler und kürzer, […]

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Happy Word Egg day! Heute feiern wir den internationalen Tag des Eies! :o) Ein Feiertag der in Mitteleuropa seit 1997 jeweils am zweiten Freitag im Oktober gefeiert wird.  Da schließen wir uns gerne an, denn was wären Mehlspeisen ohne Eier. Bzw. steckt in den kleinen Wundertüten so viel mehr: „Neben der Cholesterinzufuhr kommen noch wertvolle Mineralien […]

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Am kommenden Wochenende steigt zum 18. Mal der weinmalige Marathon in der Wachau. Von Dürnstein, Spitz bzw. Emmersdorf machen sich tausende Laufbegeisterte auf in Richtung Krems, um im Stadtpark die Bewältigung der 11, 21,0975 bzw. 42,195 km Laufstrecke zu feiern. Und nicht nur erst in Krems jubeln einem viele Zuschauer zu, an der ganzen Strecke begleiten viele die […]

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