Noch 4x schlafen, dann kommt das Christkind zu uns und bringt Geschenke – oder bringt die doch der Weihnachtsmann? ;o) Im Mittelalter kannte man die Diskussion über Weihnachtsmann und Christkind noch nicht, in dieser Zeit brauchte nur der Hl. Nikolaus von Myra Geschenke – wie heute noch, am 06. Dezember. Martin Luther war gegen die […]
Vanillekipferl, Lebkuchen-Figuren, Zimtsterne und Kokosstangerl sind leckere, klassische Weihnachtsbäckereien. Warum diese Klassiker nicht mal modern interpretieren, als kleine, hübsch dekorierte Schokolade-Teilchen mit einem Kuvertüren-Anteil von mindestens 25%? – also als Pralinen. Die ersten Pralinen entstanden am Hof des Grafen César de Choiseul, Comte du Plessis-Praslin in der ersten Hälfte des 16. Jahrhunderts. Der deutsche Koch des […]
Noch 25x Schlafen bis Weihnachten! Und mit heute, dem ersten Adventssonntag, beginnt die schöne Vorweihnachtszeit! Advent, abgeleitet vom lateinischen Wort adventus (zu Deutsch Ankunft), beschreibt die Vorbereitungszeit auf die Ankunft/Geburt Jesus Christus, was wir ja am 24./25. Dezember mit unseren Lieben und gutem Essen, duftenden Keksen und dem einen oder anderen Geschenk feiern. Auf Grund der […]
Im März das erste Mal an Weihnachtgeschenke denken. Im Juni überlegen wie und mit wem man dieses Jahr Weihnachten feiern wird. Im August und September ein paar Karten schreiben. In der zweiten Dezember-Hälfte an Kollegen und Freunde Geschenke verteilen. Und schließlich am 24. Dezember mit den Weihnachtsfeierlichkeiten beginnen. So könnte man auch mein Jahr beschreiben, aber diese […]
Seit einigen Jahren gehören zu meiner Weihnachtsbäckerei auch Pralinen. Angefangen mit Sorten wie Vanille-Monden/Kipferl, Kokos-Kugeln, Lebkuchen-Sternen und Nougat-Talern, versuche ich mich nun jedes Jahr neben diesen Klassikern an neuen weihnachtlichen Kreationen. Mit Unterstützung der richtigen Zutaten und Hilfe fertiger Pralinenformen, sogenannter Hohlkörper, kann jedermann stilvolles Konfekt, wie aus der Konditorei, herstellen. Diese fertigen Schokoformen (Kugeln, […]
Kleine Geschenke erhalten die Freundschaft! Als Dankeschön, zur Aufheiterung oder einfach um einem lieben Menschen eine Freude zu machen. Ich denke, jeder freut sich in der heutigen, oft stressigen Zeit, über eine kleine Aufmerksamkeit. Die klassische Art und Weise ein Geschenk zu verpacken ist in einem Päckchen mit einer bunten Schleife drum herum. Und so […]