Nach ein paar Tagen Abkühlung, geht ab Morgen der Sommer mit Temperaturen, wie im warmen Süden, weiter – obwohl, die Temperaturen der iberischen Halbinsel (mit jenseits der 40°C) schaffen wir glücklicherweise nicht. Mit angenehm-warmen Temperaturen und dem richtigen Essen holen wir uns aber gerne den spanischen Flair nach Mitteleuropa: mit Churros, einem Klassiker der süßen, […]
Die Fastenzeit neigt sich dem Ende zu, heute ist Palmsonntag und somit in einer Woche Ostern. Aus diesem Grund beginnen auch bei mir die Ostervorbereitung und nach der (gefühlt ewig dauernden) Zeit ohne Kuchenteig, Schokoladencreme, Zuckerglasur, usw. ein langsames Herantasten an die kleinen, süßen Sünden: Da passt das, im Osterbrauchtum traditionell verankerte, Germteig-Gebäck perfekt – […]
Bevor’s am Aschermittwoch beim Essen ein wenig Zurücknehmen heißt, genießen wir die letzten Tage der 5. Jahreszeit und verschiedenes, sündhaftes Fastnachts-Gebäck: Krapfen, Fasnachtschüechli, Goccus, Schlüferli und wie sie alle heißen. Alle gemein haben sie einen nicht unerheblichen Fettanteil, den dieses sogenannte Siedegebäck beim Ausbacken in der Fritteuse oder einem Fettbad aufnehmen „darf“. Seit der Jahrtausendwende erfreut […]
Wer kennt sie nicht, die klassische Kokoskuppel? Seit bald 100 Jahren erfreut uns nun die de luxe Variante des Kokosbusserls mit der richtigen Mischung aus Creme, Waffeln und natürlich dem Kokosbaiser. 1921 erfüllte Konditormeister Johann Blaschke den Wunsch einer Kundin und tunkte Kokosbusserl in Schokolade. Bei den folgenden Versuchen die Schokolade besser haften zu lassen, […]
Am Dienstag (14.02.) ist Valentinstag! 💝🌹💝 Am Tag der Liebenden, macht Mann seiner Liebsten und Frau ihrem Liebsten eine Freude oder beglückt sie/ihn mit einem Geschenk. Ganz oben auf der Hitliste stehen natürlich Blumen und im speziellen Rosen: 50 Mio. Stück werden jedes Jahr weltweit an diesem Tag gekauft. An zweiter Stelle der Valentinstags-Geschenke findet […]
Heute Abend geht in Houston, das größte Sport-Ereignis der Welt über die Bühne, aber ab Morgen blickt die Sport-Welt ins Schweizer Schi-Gebiet Engadin, wo in St. Moritz die 44. alpine Schi-WM 2017 startet. In den nächsten 2 Wochen treten in der schönen Schweiz rund 600 Athletinnen und Athleten aus mehr als 70 verschiedenen Ländern gegeneinander an, […]