Kennt ihr die folgende Situation? Mama: „Hallo Andrea, wollt ihr ein paar Äpfel?“ Ich: „Ja, gern, aber wirklich nur ein paar…“ Und schwuppdiwupp, haben wir schon eine ganze Kiste mit Äpfel zuhause und ich hab einiges zu tun um das Obst beizeiten zu verkochen und zu verbacken 🙂 Gut, dass es so viele Möglichkeiten gibt […]

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Ende Oktober – die Zeit der Zeitumstellung, Halloween und einen Tag später dann Allerheiligen. Und was wird bei uns zu Allerheiligen gebacken? Natürlich, ein Allerheiligen Striezel, für Patenkinder und alle Fans des feinen Hefeteig-Gebäcks. Ursprünglich wurde der Striezel an Kinder und Arme verteilt, die am Tag des Gedenkens an unsere Verstorbenen für diese beteten. Und […]

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Faschingssitzungen, Faschingsumzüge, Faschingsbälle, Faschingsfeste oder Gschnase – heut‘ und in den nächsten Tagen ist rund um Linz noch einiges los und damit geht der Fasching 2018 ins Finale. Einen der Höhepunkte bildet am Rosenmontag das Wilderer Gschnas im Linzer Vereinshaus. Ursprünglich wurde der Begriff Gschnas für wertlosen Kram verwendet, über die Verwendung für hübsche, aber wertlose Kleidung […]

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Wer kennt ihn nicht, den runden Kranzkuchen mit geschwungenen Rillen und dem Kamin in der Mitte. Der Gugelhupf in seiner typischen Form gehört schon seit ein paar Jahrhunderten zu den österreichischen Mehlspeisen-Klassikern.  Die Gugelhupf-Form ist erwiesenermaßen noch viel älter: Funde in Carnuntum belegen eine Verwendung der Kuchenform schon im 2. Jahrhundert nach Christus. Und eine Legende […]

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Der Herbst ist die Zeit des Wandern. Wenn sich die Blätter bunt färben, zieht es uns gerne raus in die Natur um die letzten (mehr oder weniger) warmen Tage im Freien zu genießen. Und egal ob im Flachland, über sanfte Hügel oder steile Berge, Wandern hebt die Stimmung und ist gesund. Nach einem Tag voller […]

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Handwerker, Gärtner, Koch, Bastler, Entertainer, Trainer, Beschützer, Fahrer, … oder kurz Papa! Alles Gute zum Vatertag! Seit 1955 feiern wir in Österreich am zweiten Sonntag im Juni den Vatertag, um wie beim Pendant, dem Muttertag, einfach Danke zu sagen. Dies geschieht beim Vater meist nicht mit Blumen, sondern (bei uns) oft mit einem leckeren Essen. 😀 Und […]

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Wer kennt sie nicht, die klassische Kokoskuppel? Seit bald 100 Jahren erfreut uns nun die de luxe Variante des Kokosbusserls mit der richtigen Mischung aus Creme, Waffeln und natürlich dem Kokosbaiser. 1921 erfüllte Konditormeister Johann Blaschke den Wunsch einer Kundin und tunkte Kokosbusserl in Schokolade. Bei den folgenden Versuchen die Schokolade besser haften zu lassen, […]

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Der Winter hat nun auch bei uns im Linzer Zentralraum Einzug gehalten. Und was gibt’s Schöneres, nach dem Herumtollen im Schnee, als ein heißes Getränk und/oder einen leckeren Bratapfel… Der Bratapfel  Kinder, kommt und ratet, was im Ofen bratet!  Hört, wie’s knallt und zischt. Bald wird er aufgetischt, der Zipfel, der Zapfel, der Kipfel, der […]

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Noch 5 Wochen bis Weihnachten und damit beginnt mit dem kommenden Wochenende wieder die „stille“ Zeit im Jahr. Das gibt uns gerade noch genug Zeit um Likör anzusetzen, der dann pünktlich zu den Feiertagen fertig zum Abfüllen und Verschenken sein wird. Noch 5 mal Schlafen bis Thanksgiving, dem amerikanischen Erntedank-Fest und Familienfest, welches immer am vierten […]

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Der 11. November ist der Feiertag des Hl. Martins und das wird in vielen Ländern mit Umzügen, Freudenfeuern und gutem Essen gefeiert. In Portugal (und einigen anderen europäischen Ländern) wird dieser Tag Mitte November feucht-fröhlich gefeiert: Am 11. November wird (endlich) der erste Wein des Jahres gekostet. Und dazu gibt’s am Lagerfeuer geröstete Maroni.*   Und vielleicht findet sich […]

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