Willkommen im Jahr des Feuer-Hahns 丁酉 – Mango Pudding

  • Cupcake Hexerl
  • Jan 28, 2017
Happy New Year! – Heute beginnt das neue Jahr, das Jahr des Feuer-Hahns im chinesischen Kalender!
Wie auch in der westlichen Astrologie, gibt es in der chinesischen 12 Tierzeichen, wobei jedem spezielle Eigenschaften nachgesagt werden. Während unsere Tierkreiszeichen während eines Jahres durchwechseln, wird im chinesischen Kalender einem ganzen Jahr ein Tier zugerechnet. Und so ist heuer wieder einmal ein Hahn-Jahr. Als Zusatz bekommt dann jedes Jahr noch eines der 5 Elemente zugewiesen, womit sich ein Zyklus von 12 x 5, also 60 Jahren ergibt.
Im Jahr des Feuer-Hahns-Geborenen sagt man folgende Eigenschaften nach:
“Der Feuer-Hahn ist sehr direkt, willensstark, entschlossen und kann gut organisieren. Er kann im Leben sehr viel erreichen, muss aber aufpassen, dass er dabei nicht allzu rücksichtslos vorgeht.”**
Ein berühmter Feuer-Hahn Österreichs erblickte am 19. Februar 1957 das Licht der Welt: Falco – er wäre damit heuer 60 Jahre alt geworden. Die Beschreibung passt doch, oder?
*von: https://chinesisches-horoskop.eu
**Quelle: http://www.sternzeichen.net/chinesisches-horoskop/hahn/

 Mango Pudding

(6 Portionen)

.Pudding:
6 Blätter Gelatine
110ml Kokosmilch
80g Zucker
2 mittelgroße Mangos (350g Fruchtfleisch)
100ml Sahne
.Deko:
etwas Kokosflocken
 
Gelatine Blätter in kaltem Wasser einweichen. Kokosmilch und Zucker in einem Topf verrühren und aufkochen. Von der Hitze nehmen, die Gelatine zugeben und glatt rühren. Etwas auskühlen lassen. 
Mangos schälen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Ein paar Stückchen für die Deko zur Seite stellen (und abdecken). Mango-Stücke in einem hohen Gefäß mit dem Mixstab pürieren. Das Mango-Mus unter die Kokosmilch-Masse rühren. Sahne steif schlagen und dann ebenfalls unter die Masse mengen. In kleine Gläser abfüllen und den Pudding mind. 3 h (oder über Nacht) im Kühlschrank anziehen lassen.
Den ausgehärteten Pudding mit Mango-Stückchen und etwas Kokosflocken garnieren. Fertig!

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