Supermann
Mein Papa ist ein Supermann
der einfach alles richten kann.
Er weiß ganz viel – ist echt gescheit,
zum Spielen mit mir gern bereit.
Ist groß und stark, fast wie ein Bär,
trägt auf der Schulter mich umher.
Er wirft mich hoch und fängt mich auf.
Und ich verlasse mich darauf,
weil Papa eben alles kann,
denn schließlich ist er Supermann.
Neben einem Gedicht gibt’s heute für den Papa leckere Erdbeer Pralinen oder wer’s etwas herber haben will, schaut bei der Braucommune Freistadt vorbei und bastelt ein Vatertagsbier mit coolem Etikette: https://www.freistaedter-bier.at/fileadmin/social-media/Freistaedter_Bastelvorlage_Vatertagsetikett.pdf
Erdbeerpralinen
(108 Stk. Mini-Pralinen)
.Füllung:
250g Erdbeere
1 Pkg. Vanillezucker
ev. noch Zucker (zum Nachsüßen)
250g weiße Kuvertüre
25g Sahne
.Hohlkugeln und Deko:
eine Folie Vollmilch Hohlkugeln mini (108 Stk. z.B. von Pati-Versand.de)
200g Vollmilch-Kuvertüre zum Verschließen und Rollen
roten Streuzucker
essbarer Silberspray
Erdbeeren waschen, in kleine Stücke teilen und mit Vanillezucker (und falls die Erdbeeren nicht süß genug sind noch etwas Extra-Zucker) zu Mus pürieren. Dieses durch ein feines Sieb streichen und kurz zur Seite stellen. Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, die weiße Kuvertüre zugeben und glatt rühren. Ein paar Minuten auskühlen lassen und dann das Erdbeermus untermischen.
Erdbeer Creme in einen Dressiersack füllen und nur ein ganz kleines Eck für die Öffnung wegschneiden. Hohlkugeln bis knapp unter den Rand füllen. 1 Stunde kühl stellen. Vollmilch Kuvertüre über Dampf schmelzen. Ein paar Esslöffel in ein, zu einem Stanitzel zusammengerolltes, Backpapier füllen und die Hohlkugeln verschließen. Pralinen nochmal 30 Minuten im Kühlschrank parken.
Anschließend die Pralinen nochmal komplett in Schokolade tunken, etwas abtropfen lassen und vorsichtig auf Backpapier setzen. Schokolade kurz antrocknen lassen und dann mit etwas Glitzer und rotem Streuzucker dekorieren.
